Recettes, astuces culinaires et gastronomie
Longtemps disparue des foyers français, la fermentation maison revient en cuisine portée par de nouvelles motivations. Découvrez comment trois ingrédients suffisent pour transformer vos légumes et ce que cela change vraiment.
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Les légumes oubliés reviennent dans les cuisines des chefs, qui réinventent panais, topinambours et rutabagas.
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